Amitié du 1er Mai : Brin de Muguet

Il est revenu le temps du Muguet, comme un viel ami retrouvé.

La recette du jour

Fondue de fruits rouges au chocolat noir

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : 6

Ingrédients :
- 1 barquette de fraises de 250 g
- 1 barquette de framboises de 250 g
- 3/4 d'ananas frais
- 1 tablette de chocolat noir spécial dessert 200 g
- 15 g de beurre allégé
- 3 cuillers à soupe de crème fraîche allégée ou de lait de coco
- 16 brochettes en bois de taille moyenne

Préparation :
- Lavez, équeutez et coupez les fraises en 2.
- Lavez les framboises en les passant rapidement sous le robinet.
- Épluchez l'ananas, en ôter le tronçon central, coupez-le en tranches régulières puis en morceaux.
- Cassez le chocolat en morceaux, faites-le fondre au bain-marie avec le beurre, lorsqu'il est fondu, ajoutez la crème fraîche allégée ou le lait de coco, mélangez doucement pour obtenir une sauce brillante, lisse et onctueuse.
- Réservez hors du feu, au chaud dans le bain-marie.
- Piquez les fruits sur les brochettes en bois en alternant les couleurs, disposez-les sur le plat de service ou 4 brochettes par assiette.
- Recouvrez avec la fondue au chocolat.

Diététique :
Apport énergétique par personne : environ 240 kcal avec 5 g de protéines, 15 g de lipides et 25 g de glucides.

« L'harmonie la plus douce est le son de la voix de celle que l'on aime. »

Jean de la Bruyère

« L'homme digne d'être écouté est celui qui ne se sert de la parole que pour la pensée, et de la pensée que pour dire la vérité et la vertu. »

Fénelon

« Il pousse plus de choses dans un jardin que n'en sème le jardinier. »

Proverbe espagnol

« Il vaut mieux subir l'injustice que de la commettre. »

Socrate

« Nous ne connaissons pas le vrai si nous ignorons la cause. »

Aristote