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la recette du jour

Brochettes d'ananas au pain d'épice

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de personnes : 6

Ingrédients :
- 1 ananas
- 6 tranches de pain d'épice
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à café de vanille liquide
- 1/2 citron vert

Préparation :
- Coupez l'ananas en 24 morceaux, réservez la pelure pour la présentation finale.
- Mélangez les morceaux dans une terrine avec le miel, la vanille liquide et le jus de citron vert.
- Laissez macérer 15 minutes, pendant ce temps préchauffez le four à 210 °C, et coupez chaque tranche de pain d'épices en quatre morceaux.
- Après 15 minutes de macération, confectionnez 12 brochettes en alternant les morceaux d'ananas et de pain d'épice et réservez le jus de macération.
- Mettez les brochettes sur un grand plat allant au four ou une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé, enfournez pour 10 minutes.
- Une fois les brochettes sorties du four, disposez-les piquées sur des rectangles de pelure d'ananas, récupérez le jus de cuisson que vous mettez à disposition des convives pour arroser leurs brochettes.

Diététique :
Apport énergétique par personne, environ 125 kcal, 1 g de protéines et 30 g de glucides.

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